맑은 오징어국 만드는 법
1. 재료
- 신선한 오징어 2마리
- 물 4컵
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 생강 가루 약간
- 깨소금 약간
2. 준비
- 오징어는 깨끗이 씻어서 내장을 제거하고, 몸통을 얇게 채 썬다.
3. 요리과정
가열된 냄비에 다진 마늘과 생강을 넣고 볶은 뒤, 오징어를 넣어 함께 볶는다.
물을 넣고 끓어오르면 소금과 후춧가루로 간을 한다.
약한 불에서 오징어가 완전히 익을 때까지 10~15분간 끓인다.
마지막에 생강 가루와 깨소금을 솥에 꼭 뿌려주고 섞어준다.
맑은 오징어국이 완성되었습니다. 국물이 맑고 오징어의 부드러운 맛이 일품인 이 요리로 아침을 시작해보세요!
순두부국 아침메뉴
1. 재료
- 순두부 1모
- 물 3컵
- 돼지고기 또는 소고기 100g
- 미나리, 대파 등 각종 채소 약간
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 간장 1큰술
- 소금 약간
- 김치 약간
2. 준비
- 순두부는 깨끗이 씻어서 그대로 사용한다.
- 돼지고기나 소고기는 얇게 썬다.
- 미나리와 대파는 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 썬다.
3. 요리과정
가열된 냄비에 다진 마늘을 넣고 볶은 뒤, 고추장과 고춧가루를 함께 볶는다.
물을 넣고 끓어오르면 간장과 소금으로 간을 한다.
양념한 곳에 돼지고기나 소고기를 넣고 익을 때까지 끓인다.
마지막에 순두부와 썬 미나리, 대파를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 2분정도 삶아준다.
김치를 곁들여 먹으면 더욱 맛있는 순두부국이 완성된다.
순두부국은 건강하고 든든한 아침식사로 인기가 많으니, 어서 즐겨보세요!
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